近日，2023年丽水市暨云和县食品安全事故应急演练在云和县举行。

　　本次演练模拟的是某旅游团在云和某酒店共同进餐后发生食物中毒事件并引发舆情后各阶段各单位的应对处置过程。采用场景预拍和现场演练相结合的形式，全过程、全要素展示食品安全突发事件发生时，市、县两级落实事件发生与报告、先期处置与应急响应、综合评估与舆情应对、终止响应与后续处置四个科目，以“实案、实兵、实装、实地”的方式真正达到“实战”目标。演练全过程邀请专家进行实时点评。

　　经过本次演练，各部门明确了在食品安全事故中的责任与任务要点，进一步健全完善了应对突发重大食品安全事件的处置体系和运行机制，全面提高了处置重大食品安全事件的能力，使食品安全应急处置更加规范有序。

　　演练结束后，现场还组织开展了食品安全事故应急处置内容培训会，进一步提高应对此类突发安全事故的能力与效率。