宫凤华

　　薄荷，味辛性凉，栖居院角，低语心事，如俟我于城隅的静女。薄荷苍绿，可平息心底波澜，去除燥热；缕缕淡香，绵长久远。“被林语堂认为中国男人都喜欢的芸娘是薄荷绿，神态中有着天然植物的清香、雅韵”。芸娘本身就是一株娇小清逸的薄荷，眉梢眼角的温柔爱意，萦绕于沈复心头。

　　老家院角，春风吹拂，薄荷挨挨挤挤，推推搡搡，内敛娇羞，身着绿纱，碧绿清透。摘一片叶子入嘴，满口清凉。紫色的碎花不起眼，素净无华，低调而与世无争。

　　薄荷优雅娴静地长在墙角地头，绿叶互生，边缘锯齿井然地排着，淡紫的小花开在暮色里，香气薄凉如水。凉风轻轻掠过，鸟儿喳喳碎语，薄荷不为所动，按着自己的秩序生长着，从容坦然。

　　薄荷清香，如帐幔后怀抱琵琶的女子，风韵流泻。薄荷香透，如江边新湿沙滩，踩一脚就印得出水来。我喜欢用食指和拇指并拢，掐下薄荷嫩叶，指间残留薄雅清香，闻着舒心，感到天地清旷，岁月静美。

　　乡间巧妇面目清丽，衣着素净，能用薄荷制作出各种乡土美味：薄荷茶、薄荷粥、薄荷饼、薄荷糕、薄荷糖。

　　采几片薄荷叶，洗净冲茶，茶香氤氲，有一股空山鸟语、牧童吹笛的旷远幽香。手摇蒲扇，斜躺藤椅，看叶片沉浮，随意荡漾，慢品细啜，浮躁消遁。喝一口薄荷粥，最是暖心熨帖。慢慢感觉心静了，喧嚣尘事远了，清浅流年，这清香的薄荷茶、薄荷粥便是简单的幸福。

　　煮薄荷粥时，先把新嫩薄荷放入水中，用文火慢熬，直到薄荷汁液煎尽后方用勺子捞出残渣，放入淘洗干净的绿豆和粳米继续烧煮。等到粥即将煮好时再加入适量的冰糖，最后用猛火再次烧沸即可。熬粥时，锅内绿豆翻腾起舞，粒粒绵软，汤色鲜翠，清香弥散。

　　煮粥要先大火煮开，后小火慢煮。好粥放水，适量为上，煮粥过程中羼水，水米分离，粥就淡而无味。煮好后揭开锅盖，豆香、米香夹杂着薄荷的清香扑面而来，把人淹没。薄荷粥甜而不腻，粥汤染上沁人心脾的绿，如浅滩新芽，令人食欲大增。乡野生活，缱绻温馨，雅致而有禅意。

　　徜徉小城街角，常见青桐树下有一女子叫卖薄荷糖，声音清如山泉，双眸深如清塘。篮里的薄荷糖晶莹剔透，条纹清晰，包裹透明糖纸，如襁褓婴儿，粉嫩，静美。剥一块轻吮，薄荷香浸透肺腑，清爽滋味潮涌一般冲击味蕾，令人想起寂寞小巷、檐角瓦松、石板青苔。夕光濡染，暮色欢悦，烟火生活，妙处难与君说。

　　薄荷糕，跟青团色泽相近，既清新爽口、提神开胃，又疏散风热、解郁理气。

　　瓷钵捣烂薄荷叶制好薄荷汁后，将糯米、粳米掺和，静置至米粒发酥，磨成细粉，盛入瓷盆中，加冰糖、蜂蜜、薄荷汁，搅拌均匀，上锅蒸熟。也可用模子把生糕坯子上锅蒸，蒸出来的薄荷糕精致养眼。出锅的薄荷糕色泽淡雅，若碧玉雕成。轻咬一口，沁凉之感从舌尖上弥漫开来，味蕾陷入鲜美的沼泽中。

　　“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”就像一杯薄荷茶一碗薄荷粥，在袅袅香气中徐徐地喝、慢慢地呷，与凡尘两不相碍，于清淡中品出原味，恪守本真，不亦快哉。燠热夏日，有薄荷相伴，人被拉出尘俗，人和薄荷俱绿，温馨清凉，安稳恬静，时光充满诗意，市井生活绵软悠长。