罗长友

　　去年腊月，妹夫给我送来一些魔芋冻，看着灰白而发亮的魔芋冻，我喜不自胜。当天晚上，我就吩咐老婆把魔芋冻烧起来吃。这纯正的魔芋冻，味道鲜美极了，让我大饱了一次口福。

　　魔芋冻，市场上常能买到，可是市场上买的魔芋冻，味道淡淡的，跟老家的魔芋冻不能相提并论。

　　小时候，每年腊月，我家就会做魔芋冻吃。我母亲做魔芋冻爱加些辣椒粉。从小爱吃辣的我，感觉这魔芋冻加辣椒粉一起烧是真的好吃。我往往吃个不停，母亲看我那个吃相，叮嘱我：“别吃太多，魔芋有毒的！”我可以一口气吃一大碗，可是被“有毒”这两个字吓着，不敢多吃。

　　母亲说魔芋有毒，不能多吃，这可不是骗我的。母亲没文化，她说魔芋有毒的依据就是祖宗一代代地传下来的。我自然完全相信母亲的话，吃了一部分，就非常不情愿地放下筷子。如今回想起来，常常会垂涎欲滴。

　　好奇心驱使我搜索了相关资料，原来魔芋不但没有毒，反而营养价值很高：魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，含蛋白质量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。看来，母亲那代人真是冤枉了魔芋。

　　在我小时候，老家很少有人种植魔芋。之所以很少种植，原因应该是乡亲们以为魔芋有毒。记忆中，我家也种得不多，只种一畦五米长、一米宽的地，也就三四十株的量。后来，父亲去世了，我兄弟姐妹各自建立了家庭，也都住到城里，家里的地荒芜了。魔芋种植没有延续下来。因此很多年，我没吃过这么纯正的魔芋冻了。

　　魔芋虽然算不上山珍海味，可对于我来说，它却胜过山珍海味。能吃上一盘老家纯正的魔芋冻，感觉是极大的享受。