8月18日，云和县市场监督管理局发布的《云和这些网红餐饮店后厨如何？“红黑榜带你看”》引起强烈的社会反响。大家都很关心被批评、存在不足的餐饮店，后来整改了吗？改得怎么样？8月28日，记者进行了实地探访。

　　8月27日至28日，市场监督管理局工作人员陆续前往10家被批评的餐饮店，查看整改情况。记者在检查现场看到，工作人员按照云和县餐饮服务食品安全监督检查评分标准，从主体责任、场所及设施卫生、制作加工、专间管理、管理情况五个方面对餐饮单位进行监督检查以及评分。

　　据了解，这些餐饮店在第一次检查当中，后厨存在不足之处，如餐具未及时清理、灶台油污积垢、环境脏乱差等问题。市场监督管理局下发《责令整改通知书》，责令其限期整改，整改期限一到，对其再次进行检查，若第二次检查分数低于90分则列入“黑榜”。

　　实地检查发现，云和湖大酒店、红房子、滨江外滩、小笼包家庭食堂、云之鲜、鸽子王、凤凰里融合餐厅、红杉咖啡、风炉家宴、多美味等10家餐饮店均基本整改到位，未进入“黑榜”。

　　此次活动有效提升了经营者的食品安全意识，进一步规范了食品行业从业人员的操作行为。接下来，市场监督管理局将继续开展突击检查，深入餐饮单位后厨现场，扶优汰劣，落实整改，助推餐饮单位主动落实主体责任，营造云和县良好食品安全氛围，让群众舌尖上的安全得到有效保障。