本网讯(记者 林坤伟 通讯员 程鹏鹏 褚移淇)“现在厨房里增添了许多设施，消毒柜、冰箱等一应俱全，不仅方便了我们制作饭菜，同时也极大改善了厨房卫生状况。”日前，改造一新的云和县赤石乡赤石村农村家宴放心厨房投入使用，村民的家宴环境得到进一步提升。

　　据了解，农村家宴放心厨房建设是2018年省政府十大民生实事之一，也是2019年市政府十大民生实事之一，实施农村家宴放心厨房建设，有利于降低农村集体聚餐的食品安全风险，让群众吃得放心、吃得安心。

　　为扎实推进农村家宴放心厨房建设，云和县根据省、市相关工作要求，分解落实创建任务，按照部署启动、全面推进、申报验收三个阶段推进工作落实，通过前期民意征集，最终从20余个摸排点位中确定综合考量后，确定了浮云街道象山村、元和街道沈村村等9个村为建设点位，致力于打造出一批规范化、标准化的农村家宴放心厨房。

　　“我们整合利用文化礼堂、居家养老中心、村活动室等农村集体聚餐现有资源，对照A级(优秀)、B级(良好)、C级(一般)等3个级别的建设标准，对各家宴放心厨房进行初步等级评估，要求各家宴中心布局合理、功能完善，功能间配备齐全。”云和县市场监管局相关负责人说，建成后的农村家宴放心厨房不仅可以承担红白喜事，也可以进行敬老宴等一些宴会，最终目的就是最大限度降低农村集体聚餐的食品安全风险。

　　云和县市场监管局相关负责人表示，下步，他们将根据《云和县农村家宴放心厨房建设方案》(2018-2020)开展验收工作，并对农村家宴厨师进行培训，建立档案，按要求实施规范化、常态化管理，形成“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的管理工作机制，全面提高农村聚餐食品安全管理水平。

来源：丽水日报　作者：记者 林坤伟 通讯员 程鹏鹏 褚移淇　编辑：黄丽芬